Ứng dụng của bơm màng GODO trong ngành thực phẩm – dược phẩm

Trong ngành thực phẩm và dược phẩm, thiết bị bơm không đơn thuần chỉ có nhiệm vụ vận chuyển chất lỏng từ vị trí này sang vị trí khác. Đây còn là một mắt xích quan trọng liên quan trực tiếp đến vệ sinh, chất lượng nguyên liệu, độ ổn định của dây chuyền và an toàn sản xuất. Đặc biệt, khi doanh nghiệp phải xử lý các loại chất lỏng có độ nhớt cao, nguyên liệu chứa hạt hoặc những sản phẩm nhạy cảm với nhiệt và lực cắt, việc lựa chọn đúng công nghệ bơm có ý nghĩa rất lớn.

Theo thông tin từ GODO Việt Nam, bơm màng GODO được phát triển với nhiều dòng sản phẩm phục vụ các ngành công nghiệp khác nhau, trong đó có bơm màng thực phẩm và các dòng bơm inox vi sinh phục vụ thực phẩm, dược phẩm. GODO Việt Nam hiện là đơn vị phân phối các dòng bơm màng công nghiệp của BIANFENG MACHINERY GROUP tại Việt Nam; website GODO cũng giới thiệu các sản phẩm đạt các tiêu chuẩn như CE, ISO và ATEX.

1. Vì sao ngành thực phẩm – dược phẩm cần giải pháp bơm chuyên dụng?

Khác với nhiều ngành công nghiệp thông thường, chất lỏng trong dây chuyền thực phẩm và dược phẩm thường có yêu cầu rất cao về vệ sinh. Một thiết bị bơm nếu có cấu tạo không phù hợp, nhiều góc chết hoặc khó vệ sinh có thể trở thành nơi tích tụ nguyên liệu, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và công tác vệ sinh dây chuyền.

Bên cạnh đó, nguyên liệu thực phẩm và dược phẩm có tính chất rất đa dạng. Có loại ở dạng lỏng như nước ép, sữa, nước mắm, dầu ăn; có loại có độ nhớt cao như tương ớt, tương cà, siro, kem; cũng có những sản phẩm chứa các hạt hoặc thành phần rắn.

Theo website GODO, bơm màng thực phẩm được thiết kế với vật liệu inox vi sinh, bề mặt trơn nhẵn, hạn chế góc chết và sử dụng kết nối clamp, qua đó hỗ trợ yêu cầu vệ sinh trong quá trình sản xuất. Bơm cũng có khả năng xử lý các chất có độ nhớt cao và một số sản phẩm chứa hạt.

Đây chính là lý do bơm màng GODO có thể trở thành một giải pháp đáng cân nhắc cho các dây chuyền cần vận chuyển nguyên liệu nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất.

2. Ứng dụng bơm màng GODO trong ngành thực phẩm

Bơm và vận chuyển nguyên liệu lỏng

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của bơm màng GODO là vận chuyển nguyên liệu giữa các bồn chứa, bồn phối trộn, hệ thống gia công và máy chiết rót.

Trong nhà máy thực phẩm, nguyên liệu có thể phải đi qua nhiều công đoạn. Ví dụ, nguyên liệu được chứa trong tank nguyên liệu, sau đó chuyển sang bồn phối trộn rồi tiếp tục được đưa đến máy chiết rót hoặc đóng gói.

Bơm màng giúp tạo ra dòng vận chuyển liên tục, giảm sự phụ thuộc vào phương pháp thủ công. Website GODO cũng xác định các ứng dụng của bơm màng thực phẩm gồm bơm chuyển nguyên liệu, bơm trộn nguyên liệu, bơm nguyên liệu lên tank của máy đóng gói hoặc máy chiết rót và bơm thành phẩm.

Bơm thực phẩm có độ nhớt cao

Đây là một trong những ưu điểm đáng chú ý của bơm màng trong ngành thực phẩm.

Các sản phẩm như tương ớt, tương cà, nước sốt, siro, kem hoặc một số loại nhũ tương có độ nhớt cao hơn rất nhiều so với nước. Nếu lựa chọn bơm không phù hợp, lưu lượng có thể không ổn định hoặc sản phẩm bị ảnh hưởng trong quá trình vận chuyển.

Bơm màng thực phẩm GODO được giới thiệu có khả năng xử lý các loại thực phẩm dạng sệt và sản phẩm có độ nhớt cao. Đặc biệt, nguyên lý hoạt động của bơm màng tạo lực cắt tương đối nhẹ và không tạo nhiệt đáng kể lên chất bơm, giúp hạn chế tác động không mong muốn đến nguyên liệu.

Ứng dụng trong sản xuất nước mắm, nước tương và dầu ăn

Các loại chất lỏng như nước mắm, nước tương, dầu thực vật, dầu olive và nhiều loại gia vị lỏng cũng có thể được vận chuyển bằng bơm màng thực phẩm.

Trong những hệ thống này, yêu cầu quan trọng không chỉ là lưu lượng mà còn là khả năng vệ sinh thiết bị. Việc sử dụng vật liệu inox vi sinh và kết nối clamp giúp thiết bị thuận tiện hơn cho quá trình tháo lắp, vệ sinh và bảo dưỡng.

GODO hiện giới thiệu nhiều cấu hình bơm thực phẩm, trong đó có bơm màng khí nén inox vi sinh với kích thước và lưu lượng khác nhau để đáp ứng từng quy mô dây chuyền.

Bơm sữa, nước ép, đồ uống và nguyên liệu dạng lỏng

Trong ngành sữa và đồ uống, bơm thường được sử dụng để vận chuyển nguyên liệu giữa các công đoạn sản xuất.

Đặc điểm của bơm màng là có thể vận hành bằng khí nén, tự mồi và có khả năng chạy khô trong những điều kiện phù hợp. Theo GODO, bơm màng khí nén thực phẩm còn có ưu điểm không sử dụng động cơ điện trực tiếp tại cơ cấu bơm, qua đó phù hợp với những môi trường cần chú trọng yếu tố an toàn.

Tùy từng sản phẩm, doanh nghiệp cần lựa chọn vật liệu thân bơm, màng bơm, bi và đế bi tương thích với môi chất để đảm bảo tuổi thọ cũng như yêu cầu vệ sinh.

3. Ứng dụng trong dây chuyền bánh kẹo, kem và gia vị

Trong ngành bánh kẹo, kem và gia vị, nguyên liệu thường có tính chất phức tạp: độ nhớt cao, có thể chứa hạt hoặc dễ biến đổi khi chịu tác động cơ học quá mạnh.

Bơm màng GODO có thể được sử dụng để chuyển các loại sốt, kem, nguyên liệu dạng sệt và các sản phẩm trung gian giữa những công đoạn khác nhau.

Một ưu điểm đáng chú ý là thiết kế bơm màng thực phẩm GODO được giới thiệu theo hướng bề mặt trơn nhẵn, hạn chế góc chết, giúp nguyên liệu đi qua dễ dàng và hỗ trợ công tác vệ sinh sau sản xuất.

Đối với nhà máy có nhiều mẻ sản xuất liên tiếp, khả năng vệ sinh và thay đổi sản phẩm nhanh là yếu tố rất quan trọng. Một thiết bị dễ tháo lắp, dễ vệ sinh sẽ giúp giảm thời gian dừng máy và nâng cao hiệu quả khai thác dây chuyền.

4. Ứng dụng bơm màng GODO trong ngành dược phẩm

Nếu ngành thực phẩm đặt nặng vấn đề an toàn vệ sinh, thì ngành dược phẩm còn có yêu cầu nghiêm ngặt hơn về kiểm soát nguyên liệu và quy trình sản xuất.

GODO giới thiệu dòng bơm inox vi sinh 316L dành cho các ứng dụng dược phẩm. Theo thông tin trên website, đây là dòng bơm được chế tạo từ inox vi sinh 316L, dùng để vận chuyển nguyên liệu và thành phẩm dạng lỏng trong quá trình bào chế, sản xuất dược phẩm.

Bơm nguyên liệu trong sản xuất thuốc

Trong dây chuyền sản xuất thuốc, bơm có thể đảm nhiệm nhiệm vụ vận chuyển nguyên liệu, dung dịch, hương liệu hoặc các thành phần cần thiết giữa các công đoạn.

GODO cho biết bơm inox vi sinh 316L được ứng dụng trong dây chuyền sản xuất thuốc trị bệnh, dược phẩm chức năng và thuốc thú y, với nhiệm vụ vận chuyển nguyên liệu và hỗ trợ quá trình tạo thành sản phẩm cuối cùng.

Đây là ứng dụng đòi hỏi doanh nghiệp phải lựa chọn cấu hình bơm rất cẩn thận, đặc biệt là vật liệu tiếp xúc với môi chất, loại màng, gioăng và phương án vệ sinh.

Bơm dung dịch, cao, mỡ và các sản phẩm dược

Ngoài các loại dung dịch có độ nhớt thấp, ngành dược còn xuất hiện những sản phẩm có độ nhớt cao hơn như cao dược liệu, một số loại kem, mỡ hoặc dung dịch đặc biệt.

Theo thông tin GODO, bơm inox vi sinh 316L có thể được ứng dụng để bơm các loại dịch phục vụ sản xuất dược phẩm.

Điểm quan trọng ở đây là cần lựa chọn đúng dòng bơm dựa trên độ nhớt, nhiệt độ, tính chất hóa học và yêu cầu vệ sinh của từng loại sản phẩm thay vì sử dụng một cấu hình cho mọi môi chất.

5. Ưu điểm nổi bật của bơm màng GODO đối với thực phẩm – dược phẩm

Có thể tổng hợp một số ưu điểm đáng chú ý như sau:

Thứ nhất, vật liệu phù hợp với môi trường vệ sinh. GODO giới thiệu dòng bơm thực phẩm sử dụng inox vi sinh, trong đó dòng inox 316L được định hướng cho các ứng dụng thực phẩm và dược phẩm.

Thứ hai, khả năng vận chuyển sản phẩm đa dạng. Từ chất lỏng loãng đến sản phẩm có độ nhớt cao, bơm màng có thể đáp ứng nhiều bài toán vận chuyển khác nhau.

Thứ ba, lực cắt tương đối nhẹ. Đây là đặc điểm có lợi khi vận chuyển những sản phẩm cần hạn chế tác động cơ học.

Thứ tư, khả năng tự mồi và chạy khô trong điều kiện phù hợp. GODO giới thiệu đây là những ưu điểm của dòng bơm màng khí nén thực phẩm.

Thứ năm, dễ tháo lắp và vệ sinh. Kết nối clamp cùng thiết kế hướng đến việc hạn chế góc chết giúp thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh dây chuyền.

Thứ sáu, có nhiều lựa chọn về công nghệ truyền động. Bên cạnh bơm màng khí nén, GODO còn cung cấp bơm màng điện. Website GODO cho biết bơm màng điện là giải pháp phù hợp với những hệ thống không có sẵn nguồn khí nén và có nhu cầu kiểm soát lưu lượng.

6. Kinh nghiệm lựa chọn bơm màng GODO cho nhà máy

Đối với doanh nghiệp thực phẩm và dược phẩm, không nên chỉ căn cứ vào công suất hoặc kích thước đường ống khi lựa chọn bơm.

Trước tiên cần xác định loại chất cần bơm, độ nhớt, nhiệt độ, tỷ trọng, khả năng ăn mòn và kích thước hạt nếu sản phẩm có chứa chất rắn.

Tiếp theo cần xác định lưu lượng và áp lực thực tế của hệ thống. Ví dụ, danh mục trên website GODO hiện có những dòng bơm inox với lưu lượng từ quy mô nhỏ đến hơn 1.000 lít/phút, cho thấy việc lựa chọn model cần căn cứ vào từng yêu cầu cụ thể của dây chuyền.

Cuối cùng là lựa chọn vật liệu tiếp xúc với sản phẩm và phương án kết nối. Đối với ứng dụng thực phẩm – dược phẩm, yếu tố vệ sinh phải được đặt ngang hàng với yêu cầu về lưu lượng và áp suất.

7. Kết luận

Có thể thấy, bơm màng GODO là một giải pháp đáng cân nhắc cho các dây chuyền thực phẩm và dược phẩm, đặc biệt ở những công đoạn cần vận chuyển chất lỏng, nguyên liệu dạng sệt hoặc sản phẩm có yêu cầu cao về vệ sinh.

Từ bơm nước mắm, sữa, dầu ăn, nước ép, tương ớt, tương cà, nước sốt đến vận chuyển nguyên liệu, dung dịch và sản phẩm trong dây chuyền dược phẩm, bơm màng GODO có thể được lựa chọn với nhiều cấu hình khác nhau. GODO cũng cung cấp dòng bơm inox vi sinh 316L hướng đến các ứng dụng yêu cầu cao về vệ sinh trong ngành dược phẩm.

Tuy nhiên, để bơm hoạt động hiệu quả và bền bỉ, doanh nghiệp cần lựa chọn model dựa trên tính chất thực tế của môi chất, lưu lượng, áp lực, nhiệt độ, vật liệu tiếp xúc và tiêu chuẩn vệ sinh của dây chuyền. Đây là cách tiếp cận của một kỹ sư giàu kinh nghiệm: không chọn bơm chỉ vì “công suất lớn”, mà chọn đúng thiết bị cho đúng môi chất và đúng quy trình.

Với hệ thống sản xuất thực phẩm – dược phẩm hiện đại, một chiếc bơm tốt không chỉ giúp “bơm được sản phẩm”, mà phải góp phần tạo nên một dây chuyền an toàn, ổn định, dễ vệ sinh và có khả năng vận hành lâu dài. Và đó chính là giá trị cốt lõi mà giải pháp bơm màng GODO hướng tới.