Cách chọn bơm màng thực phẩm cho sữa, nước giải khát và siro

Bơm màng thực phẩm cho sữa cần đáp ứng nhiều hơn yêu cầu về lưu lượng, bởi sản phẩm còn liên quan đến vệ sinh, vật liệu tiếp xúc và khả năng làm sạch sau mỗi chu kỳ sản xuất. Với nước giải khát hoặc siro, đặc tính môi chất lại khác về độ nhớt, thành phần và chế độ vận hành. Vì vậy, lựa chọn đúng bơm cần dựa trên từng loại sản phẩm thay vì dùng một cấu hình chung cho mọi dây chuyền. Bài viết dưới đây TRASO sẽ hướng dẫn cách chọn bơm màng phù hợp cho sữa, nước giải khát và siro theo các tiêu chí thực tế.

Nội dung

Đặc tính của từng loại thực phẩm cần nắm rõ khi chọn bơm màng

Sữa, nước giải khát và siro đều ở dạng lỏng. Tuy nhiên, mỗi loại có độ nhớt, thành phần và yêu cầu vệ sinh khác nhau.

Vì vậy, cùng một mức lưu lượng chưa chắc dùng chung một cấu hình bơm.

Các đặc tính cần lưu ý gồm:

Sữa và sản phẩm từ sữa: Yêu cầu vệ sinh cao và hạn chế lưu cặn. Với dây chuyền CIP, nên ưu tiên thiết kế dễ thoát lưu chất và dễ làm sạch. Vật liệu tiếp xúc cũng phải phù hợp với thực phẩm.
Nước giải khát: Thường có độ nhớt thấp hơn siro. Tuy nhiên, sản phẩm có thể chứa đường, axit hoặc CO₂. Khi chọn bơm cần chú ý vật liệu tiếp xúc và khả năng kiểm soát lưu lượng.
Siro và chất lỏng đặc: Độ nhớt cao làm tăng tổn thất trên đường ống. Điều này có thể làm giảm khả năng hút và lưu lượng thực tế. Cần xem thêm đường kính ống, chiều dài tuyến hút và nhiệt độ vận hành.
Sản phẩm có hạt: Nước trái cây có tép, syrup hoặc paste cần kiểm tra kích thước hạt. Kiểu van cũng phải phù hợp để tránh tắc bơm hoặc làm hỏng sản phẩm.

EHEDG Guideline 17 và 3-A đều nhấn mạnh khả năng làm sạch của thiết bị thực phẩm. Thiết kế cũng cần hạn chế khe giữ cặn và hỗ trợ thoát lưu chất.

Do đó, khi chọn bơm màng thực phẩm, cần xem rõ đặc tính của sản phẩm và điều kiện vận hành. Không nên chỉ dựa vào lưu lượng danh nghĩa.

bơm màng thực phẩm cho sữa — Đặc tính của từng loại thực phẩm cần nắm rõ khi chọn bơm màng

Cách chọn bơm màng theo từng nhóm thực phẩm

Mỗi nhóm thực phẩm có đặc tính khác nhau về độ nhớt, nhiệt độ, thành phần và yêu cầu vệ sinh. Vì vậy, không nên dùng một cấu hình bơm chung cho sữa, nước giải khát và siro. Khi lựa chọn, cần đánh giá đồng thời vật liệu tiếp xúc, lưu lượng, áp suất, kiểu van, điều kiện hút và phương pháp vệ sinh của dây chuyền.

Bơm màng thực phẩm cho sữa

Sữa là sản phẩm có yêu cầu vệ sinh cao, vì vậy bơm cần hạn chế lưu cặn, dễ làm sạch và tương thích với quy trình CIP.

Khi lựa chọn, nên kiểm tra:

Thiết kế hygienic, hạn chế khe hở và góc chết.
Kết nối sanitary như Tri-Clamp.
Vật liệu tiếp xúc phù hợp thực phẩm (SS304 hoặc SS316L tùy ứng dụng).
Màng và gioăng tương thích với sữa, nhiệt độ và hóa chất vệ sinh.
Lưu lượng được tính theo điều kiện vận hành thực tế.

Đối với dòng GODO DBW3, thân bơm có các tùy chọn SS304 hoặc SS316L, kết nối Tri-Clamp và nhiều vật liệu màng như PTFE, Santoprene, Nitrile. Dòng bơm này có các model từ 1–3 inch, đáp ứng nhiều mức lưu lượng trong dây chuyền thực phẩm.

Khi chọn bơm cho sữa, doanh nghiệp nên đánh giá đồng thời lưu lượng, vật liệu tiếp xúc, nhiệt độ sản phẩm và quy trình CIP để lựa chọn đúng cấu hình.

Bơm màng cho nước giải khát

Nước giải khát thường có độ nhớt thấp nhưng có thể chứa đường, axit, CO₂ hoặc tép trái cây, vì vậy cần lựa chọn bơm theo đặc tính của từng sản phẩm.

Khi lựa chọn, nên xem xét:

Lưu lượng và áp suất làm việc.
Vật liệu màng, gioăng tương thích với đường và axit.
Khả năng vệ sinh hoặc CIP.
Kích thước hạt nếu sản phẩm có tép hoặc pulp.

Đối với dòng GODO DBW3, khả năng xử lý hạt thay đổi theo từng model, khoảng 2,5–6,4mm, cùng dải lưu lượng tối đa từ 12,8–245L/phút. Tuy nhiên, đây là thông số theo điều kiện thử nghiệm của nhà sản xuất; lưu lượng thực tế còn phụ thuộc vào áp suất, đường ống và điều kiện vận hành.

Với nước giải khát có tép hoặc nguyên liệu rắn, doanh nghiệp nên kiểm tra đồng thời kích thước hạt, lưu lượng và yêu cầu vệ sinh để lựa chọn đúng model.

Bơm màng cho siro và chất lỏng có độ nhớt cao

Đối với siro, mật ong hoặc các chất lỏng có độ nhớt cao, việc lựa chọn bơm cần dựa trên độ nhớt thực tế thay vì chỉ nhìn vào lưu lượng danh nghĩa. Độ nhớt càng lớn, tổn thất áp suất càng cao và khả năng hút của bơm càng giảm.

Khi lựa chọn, cần xem xét:

Độ nhớt và nhiệt độ sản phẩm.
Chiều dài, đường kính và chiều cao tuyến hút.
Lưu lượng, áp suất yêu cầu.
Kích thước hạt (nếu có).

Với dòng GODO DBW3, khả năng xử lý hạt khoảng 2,5–6,4mm tùy model. Nếu sản phẩm chứa hạt lớn hoặc có độ nhớt cao, cần kiểm tra kỹ giới hạn của từng model và bố trí đường ống phù hợp để đảm bảo lưu lượng thực tế.

Vì vậy, khi chọn bơm cho siro, doanh nghiệp nên đánh giá đồng thời độ nhớt, hệ thống đường ống và đặc tính sản phẩm để lựa chọn đúng cấu hình, thay vì chỉ dựa vào công suất hoặc lưu lượng tối đa.

Những thông số cần cung cấp khi chọn bơm màng thực phẩm

Để chọn đúng bơm màng thực phẩm, chỉ cung cấp lưu lượng hoặc cỡ bơm là chưa đủ. Cần xem thêm đặc tính sản phẩm, đường ống và yêu cầu vệ sinh.

TRASO thường cần các thông tin sau:

Tên sản phẩm cần bơm: Giúp xác định tính chất môi chất và vật liệu phù hợp.
Độ nhớt: Ảnh hưởng đến khả năng hút và lưu lượng thực tế.
Nhiệt độ vận hành: Dùng để kiểm tra độ bền của màng, gioăng và thân bơm.
Lưu lượng yêu cầu: Nên cung cấp theo lít/phút hoặc m³/h.
Áp suất hoặc cột áp: Cần tính cả chênh cao và tổn thất trên đường ống.
Chiều cao hút và đẩy: Đặc biệt quan trọng với siro hoặc chất có độ nhớt cao.
Chiều dài và đường kính ống: Đường ống dài hoặc quá nhỏ có thể làm giảm lưu lượng.
Kích thước hạt lớn nhất: Cần thiết khi bơm puree, nước trái cây có tép hoặc sản phẩm dạng paste.
Yêu cầu CIP: Cần biết nhiệt độ và loại hóa chất dùng để vệ sinh.
Tiêu chuẩn cần đáp ứng: Có thể gồm FDA food-contact, 3-A hoặc EHEDG.
Kiểu kết nối: Ví dụ Tri-Clamp, DIN hoặc SMS.
Nguồn vận hành: Cần xác định dùng khí nén hay điện.
Chế độ chạy: Chạy liên tục, theo mẻ hay vài giờ mỗi ngày.
Yêu cầu điều khiển: Cần làm rõ nếu bơm phải kết nối PLC, biến tần hoặc hệ thống tự động.

Xem thêm một số sản phẩm bơm màng khí nén GODO

Hot
-10%

Bơm hóa chất GODO BFQ-25PTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 10,000,000₫.Giá hiện tại là: 9,000,000₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Bơm khí nén GODO QBY3-50STFF

0 out of 5

Giá gốc là: 9,313,000₫.Giá hiện tại là: 8,381,250₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Bơm màng GODO QBY3-40PTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 11,127,000₫.Giá hiện tại là: 10,015,000₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Bơm Màng GODO QBY3-50FTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 33,188,000₫.Giá hiện tại là: 29,868,750₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Bơm màng hóa chất GODO QBY3-80LTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 20,890,000₫.Giá hiện tại là: 18,801,000₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Bơm Màng Khí Nén GODO BFQ-40STFF

0 out of 5

Giá gốc là: 10,875,000₫.Giá hiện tại là: 9,787,500₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot

Bơm Màng Khí Nén GODO QBY3-15 Nhựa PP

5.00 out of 5

18,500,000₫

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Màng bơm GODO QBY3-50PTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 21,076,000₫.Giá hiện tại là: 18,969,000₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Máy bơm công nghiệp GODO QBY3-40FTFF

0 out of 5

Giá gốc là: 17,750,000₫.Giá hiện tại là: 15,975,000₫.

Thêm vào giỏ hàng

Hot
-10%

Máy bơm hóa chất GODO QBY3-80STFF

0 out of 5

Giá gốc là: 18,125,000₫.Giá hiện tại là: 16,312,500₫.

Thêm vào giỏ hàng

XEM THÊM TẤT CẢ CÁC SẢN PHẨM BƠM MÀNG GODO

Kết luận

Không có một cấu hình bơm màng dùng chung tối ưu cho cả sữa, nước giải khát và siro. Sữa cần ưu tiên thiết kế hygienic và khả năng CIP; nước giải khát cần quan tâm đến vật liệu, lưu lượng và hạt; còn siro cần tính kỹ độ nhớt, đường ống và khả năng hút.

TRASO hỗ trợ doanh nghiệp lựa chọn bơm màng thực phẩm theo sản phẩm thực tế, lưu lượng, nhiệt độ, độ nhớt, kích thước hạt và yêu cầu vệ sinh. Cung cấp đúng dữ liệu ngay từ đầu sẽ giúp chọn đúng model, hạn chế phát sinh khi lắp đặt và tránh đầu tư cấu hình cao hơn nhu cầu.

LIÊN HỆ ĐỂ NHẬN TƯ VẤN TỪ TRASO

CÔNG TY TNHH TRASO

————————————–

Địa chỉ: Số 14 Ngõ 6/309 TDP Bình Minh, Xã Gia Lâm, TP Hà Nội, Việt Nam.

Hotline: 0907.085.787

Email: info@godobommang.com.vn

Cách chọn bơm màng thực phẩm cho sữa, nước giải khát và siro